Dimravčan draselný, s jeho jedinečným antibakteriálnym mechanizmom a fyziologickými regulačnými funkciami, sa stáva ideálnou alternatívou k antibiotikám v chove kreviet.inhibícia patogénov, zlepšenie zdravia čriev, regulácia kvality vodyaposilnenie imunity, podporuje rozvoj zelenej a zdravej akvakultúry.

Dimravčan draselný, ako nová prísada organických kyselín a solí, preukázala v posledných rokoch široké uplatnenie v odvetví akvakultúry, najmä v chove kreviet, kde vykazuje viacero účinkov. Táto zlúčenina, zložená z kyseliny mravčej a draselných iónov, sa vďaka svojmu jedinečnému antibakteriálnemu mechanizmu a fyziologickým regulačným funkciám stáva ideálnou alternatívou k antibiotikám. Jej základná hodnota v chove kreviet sa odráža predovšetkým v štyroch rozmeroch: inhibícia patogénov, zlepšenie zdravia čriev, regulácia kvality vody a posilnenie imunity. Tieto funkcie synergicky tvoria kľúčový technický základ pre zdravú akvakultúru.

Z hľadiska antibiotickej substitúcie má antibakteriálny mechanizmus dimravčanu draselného významné výhody. Keď dimravčan draselný vstúpi do tráviaceho traktu kreviet, v kyslom prostredí disociuje a uvoľňuje molekuly kyseliny mravčej. Tieto molekuly kyseliny mravčej môžu preniknúť cez membrány bakteriálnych buniek a disociovať na vodíkové ióny a mravčanové ióny v alkalickom cytoplazmatickom prostredí, čo spôsobuje zníženie hodnoty pH vo vnútri bakteriálnych buniek a narúša ich normálnu metabolickú aktivitu.

Výskum ukázal, že dvojmravčan draselný má významný inhibičný účinok na bežné patogénne baktérie kreviet, ako sú Vibrio parahaemolyticus, Vibrio harveyi a Escherichia coli, s minimálnou inhibičnou koncentráciou (MIC) 0,5 % – 1,5 %. V porovnaní s antibiotikami táto fyzikálna antibakteriálna metóda nevyvoláva bakteriálnu rezistenciu a neexistuje žiadne riziko zvyškov liečiva.

Regulácia črevného zdravia je ďalšou základnou funkciou dimravčanu draselného. Uvoľňovanie kyseliny mravčej nielenže potláča škodlivé baktérie, ale vytvára aj priaznivé mikroprostredie pre proliferáciu probiotík, ako sú baktérie mliečneho kvasenia a bifidobaktérie. Optimalizácia štruktúry tejto mikrobiálnej komunity výrazne zlepšuje trávenie a absorpciu v čreve.

Dimravčan draselnývykazuje jedinečné nepriame účinky na reguláciu kvality vody. V tradičnej akvakultúre sa približne 20 % – 30 % kŕmneho dusíka úplne neabsorbuje a vypúšťa sa do vodných útvarov, čím sa stáva hlavným zdrojom amoniakového dusíka a dusitanov. Zlepšením účinnosti využitia krmiva dvojmravčan draselný účinne znižuje vylučovanie dusíka.

Experimentálne údaje ukazujú, že pridanie 0,5 %dvojmravčan draselnýmôže znížiť obsah dusíka vo výkaloch kreviet o 18 % – 22 % a obsah fosforu o 15 % – 20 %. Tento účinok zníženia emisií je obzvlášť významný v systémoch akvakultúry s vodným kolobehom (RAS), ktoré dokážu kontrolovať maximálnu koncentráciu dusitanov vo vode pod 0,1 mg/l, čo je hlboko pod bezpečnostným prahom pre krevety (0,5 mg/l). Okrem toho sa samotný dimravčan draselný postupne rozkladá na oxid uhličitý a vodu vo vodných útvaroch bez toho, aby spôsoboval sekundárne znečistenie, vďaka čomu je to ekologická prísada.

Ďalším prejavom aplikačnej hodnoty dimravčanu draselného je posilnenie imunity. Zdravé črevo nie je len orgánom pre vstrebávanie živín, ale aj dôležitou imunitnou bariérou. Dimravčan draselný znižuje systémovú zápalovú reakciu reguláciou rovnováhy črevnej mikrobioty a minimalizáciou stimulácie patogénnych baktérií na črevnom epiteli. Výskum zistil, že pridanie dimravčanu draselného do populácií kreviet zvyšuje počet krvných lymfocytov o 30 % – 40 % a významne zvyšuje aktivitu imunitných enzýmov, ako je fenoloxidáza (PO) a superoxiddismutáza (SOD).

V praktických aplikáciách si použitie dvojmravčanu draselného vyžaduje vedecký pomer. Odporúčané pridávané množstvo je 0,4 % – 1,2 % hmotnosti krmiva v závislosti od štádia chovu a podmienok kvality vody.
Odporúča sa použiť dávku 0,6 % – 0,8 % počas štádia klíčenia (PL10 – PL30) na podporu vývoja čriev;

Kultivačné obdobie sa môže skrátiť na 0,4 % – 0,6 %, najmä na udržanie rovnováhy mikrobiálnej komunity.

Stojí za zmienku, že mravčan draselný by sa mal dôkladne zmiešať s krmivom (odporúča sa trojstupňový proces miešania) a pred kŕmením by sa malo vyhnúť dlhodobému vystaveniu vysokým teplotám a vlhkosti, aby sa predišlo zhlukovaniu a ovplyvneniu chutnosti.

Kombinované použitie s organickými kyselinami (ako je kyselina citrónová) a probiotikami (ako je Bacillus subtilis) môže mať synergické účinky, je však potrebná opatrnosť, aby sa predišlo kompatibilite s alkalickými látkami (ako je sóda bikarbóna).

Z hľadiska priemyselného rozvoja, uplatňovaniedvojmravčan draselnýje v súlade so všeobecným trendom zelenej transformácie v akvakultúre.