Betaín (najmä glycín betaín) ako biostimulant v poľnohospodárskej výrobe má významný vplyv na zlepšenie odolnosti plodín voči stresu (ako je odolnosť voči suchu, soli a chladu). Pokiaľ ide o jeho použitie v prevencii praskania plodov, výskum a prax ukázali, že má určité účinky, najmä reguláciou fyziologických mechanizmov rastlín na zmiernenie praskania plodov.

Hlavný mechanizmus účinku betaínu v prevencii praskania ovocia:
1. Účinok osmotickej regulácie
Betaín je dôležitý osmotický regulátor v rastlinných bunkách, ktorý pomáha udržiavať osmotickú rovnováhu. Počas obdobia rýchleho rastu plodov alebo pri drastických zmenách obsahu vody (napríklad pri náhlom silnom daždi po suchu) môže betaín stabilizovať osmotický tlak buniek, znížiť nesúlad medzi rýchlosťou rozširovania dužiny ovocia a rýchlosťou rastu šupky spôsobenou rýchlou absorpciou vody, a tým znížiť riziko praskania plodov.
2. Zlepšiť stabilitu bunkovej membrány
Betaín dokáže chrániť štrukturálnu a funkčnú integritu bunkových membrán, znižovať poškodenie bunkových membrán spôsobené nepriaznivými vplyvmi (ako sú vysoké teploty a sucho), zvyšovať húževnatosť a rozťažnosť ovocných šupiek a zvyšovať odolnosť ovocných šupiek voči zmenám vnútorného tlaku.
3. Antioxidačná ochrana
Praskanie ovocia je často spojené s oxidačným stresom. Betaín môže zvýšiť aktivitu antioxidačných enzýmov (ako sú SOD, POD, CAT) v rastlinách, eliminovať nadbytočné reaktívne formy kyslíka (ROS), zmierniť oxidačné poškodenie buniek a udržiavať zdravie buniek šupky ovocia.
4. Podporujú vstrebávanie a transport vápnika
Vápnik je dôležitou súčasťou bunkovej steny v šupkách ovocia a jeho nedostatok môže ľahko viesť ku krehkosti šupiek. Betaín môže zlepšiť priepustnosť bunkovej membrány, podporiť transport a akumuláciu iónov vápnika v šupke ovocia a zvýšiť mechanickú pevnosť šupky ovocia.
5. Regulácia hormonálnej rovnováhy
Nepriamo ovplyvňuje syntézu a signálnu transdukciu endogénnych hormónov (ako je ABA a etylén) v rastlinách, odďaľuje proces starnutia ovocných šupiek a udržiava rastovú aktivitu ovocných šupiek.

Skutočný účinok aplikácie:
1. Použiteľné plodiny:

Je široko používaný na ľahko praskajúce ovocné plodiny, ako sú hrozno, čerešne, paradajky, citrusy a datle, najmä na odrody citlivé na vodu, ako sú hrozno a čerešne Sunshine Rose.
2. Účinok prevencie prasklín:
Terénne experimenty ukázali, že listová aplikácia betaínu (koncentrácia 0,1 % až 0,3 %) môže znížiť mieru praskania plodov o 20 % až 40 %, pričom špecifické účinky sa líšia v závislosti od odrody plodiny, podnebia a opatrení hospodárenia.
Pri použití v kombinácii s vápenatými hnojivami (ako je cukrový alkohol vápnik a aminokyselina vápnik) je účinok lepší a vytvára dvojitú ochranu „regulácia permeácie + štrukturálne posilnenie“.

Návrhy na použitie:
Kľúčové obdobie aplikácie: Postrekujte 2-3 krát každých 7-10 dní od počiatočného štádia napučiavania plodov až po obdobie zmeny farby.
Prevencia pred nepriazňou osudu:

Predpokladá sa, že postrek 3 až 5 dní pred dažďom alebo pretrvávajúcim suchom zvýši schopnosť odolávať nepriazni počasia.

Odporúčaná koncentrácia na postrek listov: 0,1 % ~ 0,3 % (t. j. 1 – 3 gramy/liter vody), aby sa predišlo stresu listov zo soli spôsobenému vysokou koncentráciou.
Zavlažovanie koreňov: 0,05 % ~ 0,1 %, synchronizované s hospodárením s vodou.
Zložená schéma:
Hnojivo s betaínom a vápnikom (ako napríklad cukrový alkohol a vápnik): zvyšuje pevnosť pokožky.
Hnojivo s betaínom a bórom: podporuje vstrebávanie vápnika a znižuje fyziologické poruchy.
Betaín + extrakt z morských rias: synergicky zvyšuje odolnosť voči stresu.

Záležitosti, ktoré si vyžadujú pozornosť:
Vodné hospodárstvo je základom:Betaín nemôže nahradiť vedecké zavlažovanie! Je potrebné udržiavať stabilnú vlhkosť pôdy (napríklad položením plastovej fólie, kvapkovou závlahou) a vyhnúť sa rýchlemu striedaniu sucha a vlhkosti.
Nutričná rovnováha:Zabezpečte vyvážený prísun draslíka, vápnika, bóru a ďalších prvkov a vyhnite sa nadmernej aplikácii dusíkatých hnojív.
Kompatibilita s prostredím: Betaín je prirodzene netoxický, bezpečný pre životné prostredie a ovocie a vhodný pre systémy zelenej výsadby.

Zhrnutie:
Betaín účinne zvyšuje odolnosť plodov voči praskaniu prostredníctvom viacerých dráh, ako je osmotická regulácia, zvýšená membránová stabilita, antioxidačná aktivita a podpora absorpcie vápnika. Ako pomocné opatrenie je potrebné kombinovať komplexné opatrenia, ako je hospodárenie s vodou a regulácia živín, aby sa výrazne znížila miera praskania plodov.

V praktických aplikáciách sa odporúča aplikovať nízku koncentráciu viackrát počas obdobia napučiavania plodov a uprednostniť kombináciu s vápenatými a bórovými hnojivami, aby sa dosiahol najlepší účinok prevencie praskania.