Mravčan draselný, prvá neantibiotická kŕmna prísada schválená Európskou úniou v roku 2001 a schválená Ministerstvom poľnohospodárstva Číny v roku 2005, si za viac ako 10 rokov nahromadila relatívne zrelý aplikačný plán a početné výskumné práce na domácej aj medzinárodnej úrovni uvádzajú jej účinky na rôzne štádiá rastu ošípaných.

Nekrotizujúca enteritída je globálne ochorenie hydiny spôsobené grampozitívnymi baktériami (Clostridium perfringens), ktoré zvyšujú úmrtnosť brojlerov a subklinicky znižujú rast kurčiat. Oba tieto výsledky poškodzujú dobré životné podmienky zvierat a spôsobujú veľké ekonomické straty v produkcii kurčiat. V skutočnej produkcii sa do krmiva zvyčajne pridávajú antibiotiká, aby sa zabránilo výskytu nekrotizujúcej enteritídy. Avšak, výzvy na zákaz antibiotík v krmive narastajú a sú potrebné iné riešenia, ktoré by nahradili preventívny účinok antibiotík. Štúdia zistila, že pridávanie organických kyselín alebo ich solí do stravy by mohlo inhibovať obsah Clostridium perfringens, čím by sa znížil výskyt nekrotizujúcej enteritídy. Mravčan draselný sa v čreve rozkladá na kyselinu mravčiu a mravenčan draselný. Vďaka kovalentnej väzbe na teplotu sa časť kyseliny mravčej úplne dostane do čreva. V tomto experimente boli ako výskumný model použité kurčatá infikované nekrotizujúcou enteritídou na skúmanie účinkov...mravčan draselnýna jeho rastový výkon, črevnú mikrobiotu a obsah mastných kyselín s krátkym reťazcom.

1. ÚčinokDimravčan draselnýna rastový výkon brojlerov infikovaných nekrotizujúcou enteritídou.

Experimentálne výsledky ukázali, že mravčan draselný nemal významný vplyv na rastový výkon brojlerov s infekciou nekrotizujúcej enteritídy alebo bez nej, čo je v súlade s výsledkami výskumu Hernandeza a kol. (2006). Zistilo sa, že rovnaká dávka mravčanu vápenatého nemala významný vplyv na denný prírastok hmotnosti a kŕmny pomer brojlerov, ale keď pridanie mravčanu vápenatého dosiahlo 15 g/kg, významne znížilo rastový výkon brojlerov (Patten a Waldroup, 1988). Selle a kol. (2004) však zistili, že pridanie 6 g/kg mravčanu draselného do krmiva významne zvýšilo prírastok hmotnosti a príjem krmiva u brojlerových kurčiat o 16 – 35 dní. V súčasnosti existuje len málo výskumných správ o úlohe organických kyselín v prevencii infekcie nekrotizujúcej enteritídy. Tento experiment zistil, že pridanie 4 g/kg mravčanu draselného do krmiva významne znížilo úmrtnosť brojlerov, ale medzi znížením úmrtnosti a množstvom pridaného mravčanu draselného nebol zistený žiadny vzťah medzi dávkou a účinkom.

2. ÚčinokDimravčan draselnýo mikrobiálnom obsahu v tkanivách a orgánoch brojlerov infikovaných nekrotizujúcou enteritídou

Pridanie 45 mg/kg bacitracínu zinočnatého do krmiva znížilo úmrtnosť brojlerov infikovaných nekrotizujúcou enteritídou a zároveň znížilo obsah Clostridium perfringens v jejune, čo bolo v súlade s výsledkami výskumu Kochera a kol. (2004). Neexistoval žiadny významný vplyv suplementácie diformianu draselného v strave na obsah Clostridium perfringens v jejune brojlerov infikovaných nekrotizujúcou enteritídou počas 15 dní. Walsh a kol. (2004) zistili, že diéty s vysokou kyslosťou majú negatívny vplyv na organické kyseliny, a preto vysoká kyslosť diét s vysokým obsahom bielkovín môže znížiť preventívny účinok mravčanu draselného na nekrotizujúcu enteritídu. Tento experiment tiež zistil, že mravčan draselný zvýšil obsah laktobacilov v žalúdku 35-dňových brojlerových kurčiat, čo je v rozpore so zistením Knarreborga a kol. (2002), ktorí in vitro zistili, že mravčan draselný znížil rast laktobacilov v žalúdku ošípaných.

3.Vplyv 3-dimetylformiátu draselného na pH tkaniva a obsah mastných kyselín s krátkym reťazcom u brojlerových kurčiat infikovaných nekrotizujúcou enteritídou

Predpokladá sa, že antibakteriálny účinok organických kyselín sa prejavuje najmä v hornej časti tráviaceho traktu. Výsledky tohto experimentu ukázali, že dikarboxylát draselný zvýšil obsah kyseliny mravčej v dvanástniku po 15 dňoch a v jejune po 35 dňoch. Mroz (2005) zistil, že existuje mnoho faktorov, ktoré ovplyvňujú účinok organických kyselín, ako je pH krmiva, pufrovanie/kyslosť a rovnováha elektrolytov v strave. Nízka kyslosť a vysoké hodnoty rovnováhy elektrolytov v strave môžu podporovať disociáciu mravčanu draselného na kyselinu mravčiu a mravčan draselný. Preto vhodná úroveň kyslosti a hodnôt rovnováhy elektrolytov v strave môže podporiť zlepšenie rastovej výkonnosti brojlerov pomocou mravčanu draselného a jeho preventívny účinok na nekrotizujúcu enteritídu.

Záver

Výsledkymravčan draselnýNa modeli nekrotizujúcej enteritídy u brojlerových kurčiat sa ukázalo, že mravčan draselný môže za určitých podmienok zmierniť pokles rastovej výkonnosti brojlerových kurčiat zvýšením telesnej hmotnosti a znížením úmrtnosti a môže sa použiť ako kŕmna prísada na kontrolu infekcie nekrotizujúcej enteritídy u brojlerových kurčiat.