Kvalita a bezpečnosť bravčového mäsa: prečo krmivo a kŕmne doplnkové látky?

Krmivo je kľúčom k dobrému príjmu potravy pre ošípané. Je to nevyhnutné opatrenie na doplnenie výživy ošípaných a zabezpečenie kvality produktov a tiež technológia, ktorá je široko rozšírená vo svete. Vo všeobecnosti podiel kŕmnych doplnkových látok v krmive nepresiahne 4 %, čo je viac a náklady na chov sa nevyhnutne zvýšia, čo pre farmárov nie je výhodné.

Odstavené prasiatko

Otázka 1: Prečo teraz ošípané potrebujú krmivo a kŕmne doplnkové látky?

Bravčová masť, kľúčom je jesť sýto, jesť dobre.

Qiao Shiyan, profesor na Čínskej poľnohospodárskej univerzite, povedal, že krmivo je kľúčom k dobrému príjmu potravy pre ošípané. Krmivo akŕmne doplnkové látkysú materiálnym základom a technickou zárukou moderného chovu ošípaných, potrebnými opatreniami na doplnenie výživy ošípaných a zabezpečenie kvality produktov, ako aj technológiou široko propagovanou vo svete. Chovná technológia, používanie krmiva, chovný cyklus, hmotnosť ošípaných, kvalita mäsa a bezpečnosť produktov v Číne sú v podstate rovnaké ako v Spojených štátoch, Nemecku, Dánsku a ďalších veľkých krajinách chujúcich ošípané a sú v súlade s medzinárodnými normami a normami dovozného a vývozného obchodu.

Kŕmne doplnkové látky, ktoré zahŕňajúvýživové doplnky, všeobecné prísady aprísady do liekov, majú malý vplyv na krmivo. Tradičné jednorazové kŕmenie dokáže vyriešiť iba problém „sýtosti“ ošípaných a nutričné ​​doplnkové látky sú hlavne aminokyseliny a vitamíny kŕmnej kvality, čo má za cieľ vyriešiť problém „dobrého príjmu potravy“ ošípaných. Pridanie vhodného množstva liečivých doplnkových látok do krmiva môže účinne predchádzať bežným a viacnásobným chorobám ošípaných a kontrolovať ich. Zavedením ochrannej lehoty pre lieky počas fázy kŕmenia je možné kontrolovať zvyšky liekov v bravčovom mäse v neškodnom rozsahu. Pridávanie antioxidantov a iných všeobecných doplnkových látok do krmiva, z ktorých väčšina je bežná s doplnkovými látkami v potravinárskom priemysle, patrí do potravinárskej kvality a nepoškodzuje rast ošípaných ani kvalitu bravčového mäsa.

Štát výslovne zakazuje pridávanie fenobarbitalu a iných sedatívnych, hypnotických a antikonvulzívnych liekov do krmiva. Nie je potrebné pridávať lieky na spanie, aby ošípané viac spali, menej sa pohybovali a rýchlejšie priberali na váhe, pretože aktivita ošípaných chovaných v zajatí je veľmi nízka, takže sedatíva nie sú potrebné. Močovina, arzén a meď sa môžu pridávať do krmiva, ale všetky majú zodpovedajúce obmedzujúce ustanovenia a nemali by sa používať podľa ľubovoľného uváženia. Močovina je druh hnojiva s vysokým obsahom dusíka. Ak sa malé množstvo močoviny použije u prežúvavcov, ako je hovädzí dobytok a ovce, môže sa rozložiť ureázou vylučovanou bachorovými mikroorganizmami prežúvavcov a potom sa môže absorbovať a tráviť syntézou bielkovín. Ošípané nemajú bachor, takže je ťažké využiť dusík v močovine. Ak je dávka príliš veľká, môže to dokonca viesť k otrave a úhynu ošípaných. Pokiaľ ide o účinok pridávania medi, iba pridanie vhodného množstva medi do krmiva môže podporiť rast ošípaných. Konkrétnym štandardom pre pridávanie vhodného množstva medi je, že množstvo prísady medi v 1000 kg krmiva by nemalo presiahnuť 200 g.

Dimravčan draselný pre ošípané

Otázka 2: Ako môžu prasatá narásť na 200-300 Jin po 6 mesiacoch?

Kľúčom je kvalita a kvantita ošípaných, vedecký chov.

Wang Lixian, výskumník z Pekinského inštitútu chovu zvierat a veterinárnej medicíny Čínskej akadémie poľnohospodárskych vied, uviedol, že vedecky podložený chov ošípaných môže zaručiť kvalitu aj kvantitu. V súčasnosti je bežný reprodukčný cyklus ošípaných vo všeobecnosti 150 – 180 dní. Hlavnými dôvodmi rýchleho rastu a krátkeho výkrmného cyklu ošípaných sú „tri dobré veci“: dobré ošípané, dobré krmivo a dobrý okruh, teda dobré plemeno ošípaných.bezpečné krmivoa zlepšené prostredie pre chov. Produkcia komerčných ošípaných je prevažne ternárnym hybridom ošípaných plemena Duroc, Landrace a veľkých bielych ošípaných. Je bežné, že tieto vysokokvalitné ošípané sa predajú približne za 160 dní. Predajná doba zahraničných lepších ošípaných je kratšia. Doba výkrmu krížených ošípaných s miestnymi plemenami je relatívne dlhá a priemerná doba chovu je 180 – 200 dní.

V rôznych štádiách výkrmu pred porážkou ošípaných sa dávkovanie krmiva líši a celková dávka krmiva je približne 300 kg. Rastový cyklus ošípaných sa predĺži najmenej o jeden mesiac, ak sa nekŕmia krmivom a kŕmia sa iba tradičným krmivom pre ošípané, ako sú hrubé obilniny a tráva pre ošípané. Vývoj a aplikácia moderných krmív a kŕmnych doplnkových látok výrazne zlepšuje mieru konverzie krmiva, znižuje náklady na produkciu ošípaných a kladie pevný vedecký základ pre chov ošípaných, aby dosiahol dobré sociálne a ekonomické výhody. Odhaduje sa, že s aplikáciou modernej vedy a techniky v oblasti krmív sa miera konverzie kŕmnych zmesí v Číne výrazne zvýšila a miera príspevku vedy a techniky k chovu zvierat presiahla 40 %. Miera konverzie kŕmnych zmesí pre ošípané sa zvýšila zo 4:1 na 3:1. V minulosti trvalo chov ošípaných jeden rok, ale teraz sa dajú predať za šesť mesiacov, čo je neoddeliteľné od pokroku v oblasti vyváženého krmiva a technológie chovu.

Wang Lixian povedal, že moderný chov ošípaných, ktorý sa vyznačuje veľkovýrobou, sa rýchlo rozvíja a koncepcia chovu a úroveň riadenia sa neustále zlepšujú. Zlepšením chovného prostredia a zavedením neškodného spracovania hospodárskeho hnoja sa postupne riešia problémy s hlavnými epidemickými chorobami a zvyškami antibiotík. Rastový cyklus ošípaných sa postupne skracuje a hmotnosť každého ošípaného sa vo všeobecnosti pohybuje okolo 200 kg.

 


Čas uverejnenia: 7. júla 2021