Dimravčan draselný, ako prvý alternatívny rastový stimulant uvedený na trh Európskou úniou, má jedinečné výhody v bakteriostáze a podpore rastu. Ako teda dikarboxylát draselný zohráva svoju baktericídnu úlohu v tráviacom trakte zvierat?

Vďaka svojej molekulárnej špecifickosti sa dikarboxylát draselný nedisociuje v kyslom stave, ale iba v neutrálnom alebo alkalickom prostredí, pričom uvoľňuje kyselinu mravčiu.

Ako všetci vieme, pH v žalúdku je relatívne nízko kyslé prostredie, takžedikarboxylát draselnýMôže vstúpiť do čriev cez žalúdok o 85 %. Samozrejme, ak je pufrovacia kapacita krmiva silná, to znamená, že kyslosť je vysoká, časť dikarboxylátu draselného sa disociuje, uvoľňuje kyselinu mravčiu a umožňuje pôsobiť na okysľovač, takže podiel dosiahnutia čriev cez žalúdok sa zníži. V tomto prípade,dikarboxylát draselnýje okysľovač!

Všetok kyslý chymus vstupujúci do dvanástnika cez žalúdok musí byť pred vstupom do jejuna pufrovaný žlčou a pankreatickou šťavou, aby nedošlo k veľkým výkyvom pH jejuna. V tomto štádiu sa ako okysľovač uvoľňuje vodíkové ióny, pričom sa časť dimravčanu draselného používa ako okysľovač.

Dimravčan draselnýVstup do jejuna a ilea postupne uvoľňuje kyselinu mravčiu, pričom časť kyseliny mravčej stále uvoľňuje vodíkové ióny, čím mierne znižuje hodnotu pH čreva, a časť kompletnej molekulárnej kyseliny mravčej môže vstúpiť do baktérií a hrať antibakteriálnu úlohu. Pri dosiahnutí hrubého čreva cez ileum sa zvyšný podieldikarboxylát draselnýje približne 14 %. Tento podiel samozrejme súvisí aj so štruktúrou krmiva.

Po dosiahnutí hrubého čreva,dvojmravčan draselnýmôže mať väčší antibakteriálny účinok. Prečo?

Pretože za normálnych okolností je pH v hrubom čreve relatívne kyslé. Za normálnych okolností sa po úplnom strávení a vstrebaní krmiva v tenkom čreve vstrebá takmer všetky stráviteľné sacharidy a bielkoviny a zvyšok tvoria niektoré vláknité zložky, ktoré hrubé črevo nedokáže stráviť. Počet a rozmanitosť mikroorganizmov v hrubom čreve je veľmi vysoká. Ich úlohou je fermentovať zostávajúcu vlákninu a potom produkovať prchavé mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ako je kyselina octová, kyselina propiónová a kyselina maslová. Preto sa kyselina mravčia uvoľňuje...dvojmravčan draselnýV kyslom prostredí nie je ľahké uvoľňovať vodíkové ióny, takže viac molekúl kyseliny mravčej má antibakteriálny účinok.

Nakoniec, so spotreboudvojmravčan draselnýv hrubom čreve sa konečne dokončila celá misia črevnej sterilizácie.