Význam dvojmravčanu draselného v chove hydiny:

Významný antibakteriálny účinok (zníženie Escherichia coli o viac ako 30 %), zlepšenie miery konverzie krmiva o 5 – 8 %, nahradenie antibiotík na zníženie miery hnačky o 42 %. Prírastok hmotnosti brojlerových kurčiat je 80 – 120 gramov na kurča, miera produkcie vajec nosníc sa zvyšuje o 2 – 3 % a komplexný úžitok sa zvyšuje o 8 % – 12 %, čo je kľúčový prelom v ekologickom poľnohospodárstve.

Dimravčan draselný, ako nový typ kŕmnej doplnkovej látky, preukázal v posledných rokoch významnú aplikačnú hodnotu v oblasti chovu hydiny. Jeho jedinečné antibakteriálne, rast podporujúce a črevné zdravie zlepšujúce mechanizmy poskytujú nové riešenie pre zdravý chov hydiny.

1. Fyzikálne a chemické vlastnosti a funkčný základ dvojmravčanu draselného

Dimravčan draselnýje kryštalická zlúčenina vytvorená kombináciou kyseliny mravčej a dimravčanu draselného v molárnom pomere 1:1 s molekulovým vzorcom C H O ₂ . Vyzerá ako biely kryštalický prášok a je ľahko rozpustný vo vode. Táto organická kyslá soľ zostáva stabilná v kyslom prostredí, ale môže disociovať a uvoľňovať kyselinu mravčiu a dimravčan draselný v neutrálnom alebo slabo alkalickom prostredí (ako sú napríklad hydinové črevá). Jej jedinečná hodnota spočíva v tom, že kyselina mravčia je mastná kyselina s krátkym reťazcom s najsilnejšou antibakteriálnou aktivitou spomedzi známych organických kyselín, zatiaľ čo ióny draslíka môžu dopĺňať elektrolyty a tieto dve zložky pôsobia spoločne.

Antibakteriálny účinokdvojmravčan draselnýsa dosahuje hlavne tromi cestami:

Disociované molekuly kyseliny mravčej môžu prenikať cez membrány bakteriálnych buniek, znižovať intracelulárne pH a interferovať s mikrobiálnymi enzýmovými systémami a transportom živín;
Nerozpustená kyselina mravčia vstupuje do bakteriálnych buniek a rozkladá sa na H⁺ a HCOO⁻, čím narúša štruktúru bakteriálnych nukleových kyselín, pričom vykazuje významné inhibičné účinky najmä na gramnegatívne baktérie, ako sú Salmonella a Escherichia coli.

Výskum ukázal, že pridanie 0,6 % mravčanu draselného môže znížiť počet Escherichia coli v slepom čreve brojlerových kurčiat o viac ako 30 %;

Inhibíciou proliferácie škodlivých baktérií nepriamo podporuje kolonizáciu prospešných baktérií, ako sú baktérie mliečneho kvasenia, a zlepšuje rovnováhu črevnej mikrobioty.

2. Hlavný mechanizmus účinku v chove hydiny
1. Účinné antibakteriálne vlastnosti, znižujúce záťaž patogénov

Antibakteriálny účinok dvojmravčanu draselného sa dosahuje hlavne tromi cestami:
Disociované molekuly kyseliny mravčej môžu prenikať cez membrány bakteriálnych buniek, znižovať intracelulárne pH a interferovať s mikrobiálnymi enzýmovými systémami a transportom živín;
Nerozpustená kyselina mravčia vstupuje do bakteriálnych buniek a rozkladá sa na H⁺ a HCOO⁻, čím narúša štruktúru bakteriálnych nukleových kyselín, pričom vykazuje významné inhibičné účinky najmä na gramnegatívne baktérie, ako sú Salmonella a Escherichia coli. Výskum ukázal, že pridanie 0,6 % dimravčanu draselného môže znížiť počet Escherichia coli v slepom čreve brojlerových kurčiat o viac ako 30 %;
Inhibíciou proliferácie škodlivých baktérií nepriamo podporuje kolonizáciu prospešných baktérií, ako sú baktérie mliečneho kvasenia, a zlepšuje rovnováhu črevnej mikrobioty.

2. Zlepšiť tráviacu funkciu a zlepšiť účinnosť využitia krmiva

Znížte hodnotu pH gastrointestinálneho traktu, aktivujte pepsinogén a podporte rozklad bielkovín;
Stimuluje vylučovanie tráviacich enzýmov v pankrease, zlepšuje rýchlosť trávenia škrobu a tuku. Experimentálne údaje ukazujú, že pridanie 0,5 % dimravčanu draselného do krmiva pre brojlery môže zvýšiť mieru konverzie krmiva o 5 – 8 %;

Chráni štruktúru črevných klkov a zvyšuje absorpčnú plochu tenkého čreva. Pozorovanie elektrónovou mikroskopiou ukázalo, že výška klkov v jejune u brojlerových kurčiat liečených mravčanom draselným sa zvýšila o 15 % – 20 % v porovnaní s kontrolnou skupinou.

Čínske ministerstvo poľnohospodárstva (2019). Znižuje výskyt hnačky prostredníctvom viacerých mechanizmov. V experimente s 35-dňovými bieloperými brojlermi pridanie 0,8 %dvojmravčan draselnýznížil mieru hnačky o 42 % v porovnaní s prázdnou skupinou a účinok bol podobný ako v skupine s antibiotikami.
3. Výhody aplikácie v skutočnej výrobe

1. Výkonnosť v chove brojlerov
Rastová výkonnosť: Vo veku 42 dní je priemerný prírastok hmotnosti na porážku 80 – 120 gramov a uniformita sa zlepšila o 5 percentuálnych bodov;

Zlepšenie kvality mäsa: znižuje stratu kvapiek z hrudného svalstva a predlžuje trvanlivosť. To môže súvisieť so znížením oxidačného stresu, pričom hladiny MDA v sére klesajú o 25 %;

Ekonomické výhody: Vypočítané na základe súčasných cien krmiva, každé kurča môže zvýšiť čistý príjem o 0,3-0,5 juanu.
2. Aplikácia pri produkcii vajec a kurčiat
Miera produkcie vajec sa zvyšuje o 2 – 3 %, najmä u nosníc po období špičky;

Zlepšenie kvality škrupín vajec so znížením miery rozbitia vajec o 0,5 – 1 percentuálneho bodu v dôsledku zvýšenej účinnosti absorpcie vápnika;

Výrazne znižujú koncentráciu amoniaku vo výkaloch (30 % – 40 %) a zlepšujú vnútorné prostredie.

Výskyt zápalu kuracieho pupka sa znížil a miera prežitia 7-dňových zvierat sa zvýšila o 1,5 – 2 %.

4. Plán vedeckého použitia a bezpečnostné opatrenia
1. Odporúčané množstvo pridaného

Brojlery: 0,5 % – 1,2 % (vysoké v skorom štádiu, nízke v neskoršom štádiu);
Nosnice: 0,3 % – 0,6 %;
Prísady do pitnej vody: 0,1 % – 0,2 % (používať spolu s okysľovačmi).

2. Zručnosti v oblasti kompatibility
Synergické použitie s probiotikami a rastlinnými esenciálnymi olejmi môže zosilniť účinok;
Zabráňte priamemu miešaniu s alkalickými látkami (ako je sóda bikarbóna);
Množstvo medi pridávanej do diét s vysokým obsahom medi by sa malo zvýšiť o 10 % – 15 %.

3. Kľúčové body kontroly kvality
Vyberte produkty s čistotou ≥ 98 % a obsahom nečistôt (ako sú ťažké kovy) musí byť v súlade s normou GB/T 27985;
Skladujte na chladnom a suchom mieste, spotrebujte čo najskôr po otvorení;
Venujte pozornosť vyváženosti zdrojov vápnika v krmive, pretože nadmerný príjem môže ovplyvniť vstrebávanie minerálov.

5. Trendy budúceho vývoja
S rozvojom technológie presnej výživy sa smerom výskumu a vývoja stanú formulácie s pomalým uvoľňovaním a mikroenkapsulované produkty dimravčanu draselného. V rámci trendu znižovania rezistencie na antibiotiká v chove hydiny kombinácia funkčných oligosacharidov a enzýmových prípravkov ďalej zlepší efektivitu produkcie hydiny. Za zmienku stojí, že najnovší výskum Čínskej akadémie poľnohospodárskych vied z roku 2024 zistil, že mravčan draselný môže posilniť črevnú imunitu reguláciou signálnej dráhy TLR4/NF-κB, čo poskytuje nový teoretický základ pre jeho funkčný vývoj.

Prax ukázala, že racionálne využitiedvojmravčan draselnýmôže zvýšiť komplexné výhody chovu hydiny o 8 % – 12 %, ale jeho účinnosť je ovplyvnená faktormi, ako je riadenie kŕmenia a základné zloženie stravy.

Poľnohospodári by mali vykonávať gradientné experimenty na základe vlastných podmienok, aby našli najlepší aplikačný plán a plne využili ekonomickú a ekologickú hodnotu tejto zelenej prísady.