Kyselina maslová sa v krmivárskom priemysle používa už desaťročia na zlepšenie zdravia čriev a výkonnosti zvierat. Od prvých pokusov v 80. rokoch bolo zavedených niekoľko nových generácií na zlepšenie manipulácie s produktom a jeho výkonnosti.

Kyselina maslová sa v krmivárskom priemysle používa už desaťročia na zlepšenie zdravia čriev a výkonnosti zvierat. Od prvých pokusov v 80. rokoch bolo zavedených niekoľko nových generácií na zlepšenie manipulácie s produktom a jeho výkonnosti.

1 Vývoj kyseliny maslovej ako kŕmnej doplnkovej látky

80. roky 20. storočia > Kyselina maslová sa používala na zlepšenie vývoja bachora
90. roky 20. storočia> soli kyseliny butyrínovej používané na zlepšenie výkonnosti zvierat
2000s> vyvinuté potiahnuté soli: lepšia črevná dostupnosť a menej zápachu
2010> Zavádza sa nová esterifikovaná a účinnejšia kyselina maslová

V súčasnosti na trhu dominuje dobre chránená kyselina maslová. Výrobcovia krmív pracujúci s týmito prísadami nemajú problémy so zápachom a účinok prísad na zdravie a výkonnosť čriev je lepší. Problémom konvenčných potiahnutých produktov je však nízka koncentrácia kyseliny maslovej. Potiahnuté soli zvyčajne obsahujú 25 – 30 % kyseliny maslovej, čo je veľmi nízke množstvo.

Najnovším vývojom v oblasti kŕmnych doplnkových látok na báze kyseliny maslovej je vývoj ProPhorce™ SR: glycerolových esterov kyseliny maslovej. Tieto triglyceridy kyseliny maslovej sa prirodzene nachádzajú v mlieku a mede. Sú najúčinnejším zdrojom chránenej kyseliny maslovej s koncentráciou kyseliny maslovej až 85 %. Glycerol má priestor na pripojenie troch molekúl kyseliny maslovej prostredníctvom takzvaných „esterových väzieb“. Tieto silné väzby sú prítomné vo všetkých triglyceridoch a môžu byť rozbité iba špecifickými enzýmami (lipázou). V bôbu a žalúdku zostáva tributyrín neporušený a v čreve, kde je pankreatická lipáza ľahko dostupná, sa uvoľňuje kyselina maslová.

Technika esterifikácie kyseliny maslovej sa ukázala ako najúčinnejší spôsob výroby kyseliny maslovej bez zápachu, ktorá sa uvoľňuje tam, kde ju potrebujete: v črevách. Rozdiely oproti potiahnutým soľam sú uvedené na obr. 2.

Na 20. ročníku ESPN v Prahe bola prezentovaná porovnávacia štúdia o účinku 2 rôznych prísad na báze kyseliny maslovej u brojlerov. Štúdia sa uskutočnila vo výskumnom centre ADAS vo Veľkej Británii v roku 2014. Porovnávali potiahnutú sodnú soľ (so 68 % povlakom) s ProPhorce™ SR 130 (55 % kyselina maslová). 720 kurčiat samcov kmeňa Coss308 bolo rozdelených do 3 skupín s 12 ohradami po 20 vtákoch v skupine. Aby sa čo najviac napodobnili komerčné podmienky, po parazitologickom, bakteriálnom a vírusovom patologickom vyšetrení bola pridaná špinavá podstielka.

Funkcia tributyrínu

1. Opravuje tenké črevné klky zvierat a potláča škodlivé črevné baktérie.

2. Zlepšuje vstrebávanie a využitie živín.

3. Môže znížiť hnačku a stres z odstavenia u mladých zvierat.

4. Zvyšuje mieru prežitia a denný prírastok hmotnosti mladých zvierat.