Aplikácia organických kyselín môže zlepšiť rastový výkon rastúcich brojlerov a ošípaných. Paulicks a kol. (1996) vykonali test titrácie dávky na vyhodnotenie vplyvu zvýšenej hladiny dikarboxylátu draselného na výkon rastúcich prasiat. 0, 0,4, 0,8, 1,2, 1,6, 2,0, 2,4 a 2,8 %dikarboxylát draselnýboli pridané do počiatočného krmiva prasiat kŕmených kukurično-sójovou diétou. Priemerný denný prírastok, denný príjem krmiva a miera konverzie krmiva skupinou dikarboxylátu draselného sa zvýšili o 13 %, 9 % a 4 %. V porovnaní s neliečenou skupinou sa pridaním 2 % PD zvýšila telesná hmotnosť o 22 %. Podľa maximálnej úrovne pridania 1,8 % registrovanej európskymi orgánmi je možné zvýšiť prírastok hmotnosti na 14 %. Príjem krmiva sa pri rovnakej dávke zvýšil. Miera konverzie krmiva (FCR) lineárne klesala so zvyšujúcou sa PD z 1,59 na 1,47. Niektorí výskumníci skúmali vplyv PD na výkonnosť prasiat. Tabuľka 1 sumarizuje experimentálne výsledky účinkov PD na prírastok hmotnosti (WG) a FCR.

Účinky dikarboxylátu draselného na prírastok hmotnosti zvierat a konverziu krmiva

Dikarboxylát draselnýje registrovaný ako rastový stimulátor bez antibiotika, ktorého cieľom je nahradiť antibiotiká v krmivách a zabezpečiť spotrebiteľom prístup k bezpečnejším produktom. Preto sa musia výhody používania dikarboxylátu draselného porovnať s účinkami bežného používania kŕmnych antibiotík. Tylozín je jedným z bežne používaných kŕmnych antibiotík pre ošípané. Danielsen (1998) porovnával rastový výkon ošípaných liečených antibiotickým rastovým stimulátorom tylozínom alebo PD. Výsledky ukázali, že dikarboxylát draselný by mohol nahradiť kŕmne antibiotiká bez akéhokoľvek negatívneho vplyvu na výkonnosť zvierat. Štúdie ukázali, že dikarboxylát draselný zlepšuje rastový výkon zvierat a antibakteriálny účinok dikarboxylátu draselného je hlavným faktorom ovplyvňujúcim rastový výkon.

Vplyv organických kyselín na rastový výkon súvisí nielen s nepriaznivým účinkom organických kyselín na mikroorganizmy, ale aj so znížením pH čriev. Okrem toho majú negatívne ióny kyseliny pozitívny vplyv na symbiózu črevnej flóry. Všetky tieto účinky znižujú medziľahlý metabolizmus a pomáhajú zlepšiť rastový výkon. Zlepšenie využitia živín je čiastočne spôsobené znížením mikrobiálnej konkurencie o živiny, ale je tiež výsledkom účinnejšieho enzymatického trávenia živín. Roth a kol. (1998) uviedli, že 1,8 % suplementácia PD zlepšila stráviteľnosť, čo odráža najmä zmeny aktivity črevnej mikrobioty. Keďže približne 80 % dusíka v stolici pochádza z mikroorganizmov, ich výsledky ukazujú, že suplementácia PD môže znížiť množstvo fermentovateľných živín vstupujúcich do zadného čreva zlepšením enzymatického trávenia v tenkom čreve. Naznačili tiež, že by mohla zlepšiť chudý stav jatočného tela tým, že uľahčí ukladanie aminokyselín do bielkovín v tele. Partanene a Mroz (1999) poukázali na to, že zdroje bielkovín nízkej kvality majú väčší vplyv na zlepšenie stráviteľnosti bielkovín ako zdroje bielkovín vysokej kvality.

Dikarboxylát draselný môže zlepšiť prírastok hmotnosti zvierat, príjem krmiva a konverziu krmiva. Zlepšenie rastového výkonu je rovnaké ako u rastového stimulátora. Preto sa dikarboxylát draselný stal účinnou náhradou kŕmnych antibiotík vďaka svojim vynikajúcim vlastnostiam. Vplyv na mikroflóru sa považuje za hlavný mechanizmus účinku a neexistuje riziko mikrobiálnej rezistencie. Znižuje výskyt E. coli a Salmonely v mäsových výrobkoch.